Les recettes

Les recettes des stages

Vous pourrez les déguster au fil de nos stages, séminaires et rencontres diverses. Nous avons à coeur de vous les faire découvrir ou partager pour le plus grand plaisir de vos papilles LES TARTINADES :  Tomates / tofu : Mixer grossièrement ensemble tomate, filet d’huile d’olive, tofu et basilic. Assaisonner. Guacamole minute : Mixer ensemble
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18 février, 2019 / par Martine Milteau /

LES RECETTES DU STAGE DE CHAMPLAY

Les recettes de Champlay Les tartinades du matin: -Le tartare d’algues de Laurence ( pour 500g de préparation ) Découper au ciseau 300g d’algues ( dulce, laitue de mer, haricot de mer ) et mixer ensemble 100g d’échalotes, 60g de câpres et 60g de cornichons. Arroser avec de l’huile de colza ou de tournesol. Laisser
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10 octobre, 2017 / par Serge Gastineau /